- Universitas Negeri Padang
- Fakultas
- Fakultas Pariwisata dan Perhotelan
- Kode
- 94406
- Program Studi
- Tata Boga
- Jenjang
- D3
172Google Scholar0Scopus Document0Book5Intellectual Property Rights3Research1Community Service
| No | Scholar | Publications | Citation |
|---|---|---|---|
| 1 | - |
Studi pengamatan pigmen brazilein kayu secang (Caesalpinia sappan L.) sebagai pewarna alami serta stabilitasnya pada model pangan
R Holinesti
IPB (Bogor Agricultural University) Vol: 2007
|
42 |
| 2 | - |
Studi pengamatan pigmen brazilein kayu secang (Caesalpinia sappan L.) sebagai pewrna alami serta stabilitasnya pada model pangan
R Holinesti
IPB (Bogor Agricultural University) Vol: 2007
|
21 |
| 3 | - |
Betalains from Red Pitaya Peel (Hylocereus polyrhizus): Extraction, Spec¬ tro¬ photometric & HPLC-DAD Identification, Bioactivity & Toxicity Screening
A Faridah, R Holinesti, D Syukri
Pakistan Journal of Nutrition 14 (12), 976-982 Vol: 2015
|
17 |
| 4 | - |
Betalains from red pitaya peel (Hylocereus polyrhizus): extraction, spectrophotometric and HPLC-DAD identification, bioactivity and toxicity screening
A Faridah, R Holinesti, D Syukri
Pakistan J. Nutr 14 (12), 976-982 Vol: 2015
|
15 |
| 5 | - |
Indentifikasi Pigmen Betasianin Dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)
A Faridah, R Holinesti, D Syukri
Jurnal Pendidikan dan Keluarga Vol: 2015
|
11 |
| 6 | - |
Identifikasi pigmen betasianin dari kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus)
A Faridah, R Holinesti, D Syukri
Vol: 2014
|
8 |
| 7 | - |
Aktifitas Antibakteri Ekstrak Etanol 60% Dan Ekstrak Air Kulit Buah Naga Merah Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Dan Eschericia Coli
A Faridah, D Syukri, R Holinesti
Rekapangan: Jurnal Teknologi Pangan 9 (1), 15-18 Vol: 2015
|
7 |
| 8 | - |
Pengaruh Substitusi Ekstrak Kulit Buah Naga Merah Terhadap Kualitas Es Krim
A Elastri, A Faridah, R Holinesti
E-Journal Home Economic and Tourism 8 (1) Vol: 2015
|
7 |
| 9 | - |
Pengaruh Substitusi Tepung Pisang Kepok terhadap Kualitas Cookies
N Rangkuti, Y Yuliana, R Holinesti
E-Journal Home Economic and Tourism 9 (2) Vol: 2015
|
9 |
| 10 | - |
Pengaruh Substitusi Tepung Talas Terhadap Kualitas Cupcake
NA Sari, W Syarif, R Holinesti
E-Journal Home Economic and Tourism 8 (1) Vol: 2015
|
8 |
| 11 | - |
Identifikasi Pigmen Betasianin dari kulit buah naga merah
A Faridah, R Holinesti, D Syukri
Jurnal Fakultas Teknik Pertanian: Universitas Andalas 49 (2), 147-154 Vol: 2014
|
6 |
| 12 | - |
Pengaruh Subtitusi Tepung Talas terhadap Kualitas Cookies
N Lestari, W Syarif, R Holinesti
Universitas Negeri Padang: Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga … Vol: 2015
|
6 |
| 13 | - |
Pengaruh Penambahan Ubi Jalar Ungu Terhadap Kualitas Es Krim
E Kurniawan, A Faridah, R Holinesti
E-Journal Home Economic and Tourism 6 (2) Vol: 2014
|
4 |
| 14 | - |
Analisis Kualitas Puding dengan Penggunaan Ekstrak Wortel sebagai Pewarna Alami
FI Fahmi, L Fridayati, R Holinesti
E-Journal Home Economic and Tourism 10 (3) Vol: 2015
|
4 |
| 15 | - |
Rahmi Holinesti,. 2013
A Faridah, K Yuliana
Ilmu Bahan Makanan Bersumber Dari Nabati. Jakarta: Gifari Prasetama Vol: 2000
|
2 |
| 16 | - |
Simple Characterization Of Betalain Compound From Red Pitaya (Hylocereus Polyrhizus) Peel Solution
A Faridah, D Syukri, R Holinesti
International Journal on Advanced Science Engineering Information Technology … Vol: 2015
|
3 |
| 17 | - |
Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata) Terhadap Kualitas Bolu Kukus
M Anggraini, W Syarif, R Holinesti
E-Journal Home Economic and Tourism 5 (1) Vol: 2014
|
2 |
| 18 | - |
PENGARUH SUBTITUSI EKSTRAK RUMPUT LAUT COKLAT TERHADAP KUALITAS BAKSO AYAM AFKIR
N Oktavia, A Faridah, W Syarif
E-Journal Home Economic and Tourism 15 (2) Vol: 2018
|
2 |
| 19 | - |
Identifikasi Pigmen Betasianin dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Menggunakan HPLC
A Faridah, R Holinesti, D Syukri
Jurnal Pendidikan dan Keluarga 7 (18), 74-81 Vol: 2015
|
2 |
| 20 | - |
Makanan Adat pada Acara Manjapuik Marapulai di Desa Bayur Kecamatan Tanjung Raya Maninjau
JS Yorian, E Elida, R Holinesti
E-Journal Home Economic and Tourism 13 (3) Vol: 2016
|
1 |
| 21 | S4 |
ANALISIS KUALITAS SALA TERASI
L Fridayati, R Holinesti, A Faridah, W Syarif
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas 21 (1), 22-27 Vol: 2017
|
2 |
| 22 | - |
Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu Terhadap Kualitas Putu Ayu
LE Sukiyaki, W Gusnita, R Holinesti
E-Journal Home Economic and Tourism 13 (3) Vol: 2016
|
1 |
| 23 | - |
Ektraksi, Karakterisasi, Purifikasi, dan Identifikasi, Betalain dari Kulit Buah Naga Merah
A Faridah, R Holinesti
Universitas Negeri Padang Vol: 2014
|
1 |
| 24 | - |
Pengaruh substitusi ekstrak rumput laut coklat terhadap kualitas nugget ayam ras petelur afkir
A Faridah, R Holinesti
E-Journal Home Economic and Tourism 15 (2) Vol: 2018
|
1 |
| 25 | - |
Analisis Kualitas Kerupuk Kulit Udang
VK Dinda, A Faridah, R Holinesti
E-Journal Home Economic and Tourism 15 (2) Vol: 2018
|
1 |
Index Kinerja Penelitian dan Pengabdian
Universitas Negeri Padang